مطالعه ای جدید، رابطه بالقوه بین مصرف غذاهای فرآوری شده در زنان باردار و خطر ابتلا به اوتیسم در کودکان را نشان داده است. به گفته محققان دانشگاه فلوریدای مرکزی، سطح بالای پروتئین اسید (PPA) می تواند تأثیر منفی بر سیستم عصبی جنین داشته باشد. PPA ماده ای است که برای طولانی شدن تاریخ انقضای مواد مختلف در غذاهای فرآوری شده مورد استفاده قرار می گیرد و دانشمندان نتیجه گرفتند که مصرف زیاد این نوع از مواد غذایی میتواند یکی از پیشگویی های ممکن برای اوتیسم باشد.
https://۴newyork.cbslocal.com/2019/06foodsm